唤醒广州人的是粤式早茶，而在西北的宁夏吴中，唤醒吴中人的是一碗拉面。“就餐者二人一桌，喝八宝茶，吃糯米拉面，谈工作谈生意，谈家事。”6月25日，2022中国面食博览会暨第二届吴中早茶饮食文化节，记者走进吴中，感受独特而迷人的早茶文化。
“我几乎每天都来早茶店，这是我们吴中老人们的习惯。”当天，在香丁丁早茶美食体验馆，60岁的吴中老板娘马宝刚告诉记者，如今，“吃拉面”早已在吴中出现。它不局限于填饱肚子，而是演变成一种以吃拉面为基础的早茶文化，一种社交方式。他经常在这里约见亲朋好友，点拉面、八宝盖碗，配上面条和小菜，边吃边聊。bbin官方网站早上8点开始，通常在11点左右结束。
据了解，吴中市大街小巷散落着570多家拉面馆，这是每天早上的场景。近年来，早茶拉面逐渐成为吴中餐饮的新标志。关于早茶已经成为吴忠人新的消费时尚。
吴中早茶店的真正崛起是从一家拉面店开始的。上世纪80年代，改革开放的浪潮席卷了中国西北内陆，许多兰州人来到宁夏开了一家拉面店，把拉面的新奇带到吴中。经过近十年的发展，早茶已经成为吴中市的一种普遍习俗。”吴中市相关负责人告诉记者，广式早茶是岭南地区的一种民俗饮食习俗。一壶茶和两份甜点。“早茶请”也是广东人常见的社交方式。与广东早茶不同，吴中早茶具有浓郁的地方特色。早茶中最重要的两个主角“牛肉面”和“八宝茶”，一个代表西北面食，一个代表吴中茶。此外，几十道小菜和点心也充满了西北特色。
